Cây chùm ngây

Cây chùm ngây

Những đặc điểm nhận biết chùm ngây? Các tác dụng của chúng là những gì? Các tác dụng xấu nào có thể xảy ra nếu sử dụng không đúng cách? Những địa điểm nào chuyên cung cấp các thuốc, thảo dược chất lượng?

Từ xa xưa, việc tận dụng các loại thảo mộc để điều trị bệnh lý đã là xu hướng trong Y học. Một trong số các thảo dược được chú ý đến bằng những tác dụng rất hiệu quả của mình chính là chùm ngây. Đồng thời, tất cả những gì chúng mang lại thì các bác sĩ đã liệt kê chúng vào hàng thảo dược tốt cho sức khỏe con người.

Tuy nhiên, bạn phải biết về cách sử dụng chùm ngây như thế nào để đem lại hiệu quả tối ưu nhất và những nhà thuốc nào là nơi chuyên cung cấp thuốc,  thảo dược uy tín và chất lượng, cuối cùng những thông tin bên trên sẽ được Nhà thuốc Apharma cung cấp qua bài viết dưới đây, hãy cùng chúng tôi tham khảo nhé!

Chùm ngây là gì?

Ngày nay, cây chùm ngây đã trở thành một loại thảo dược rất quen thuộc đối với người dân Việt Nam. Tuy nhiên, chúng được bắt nguồn từ Ấn Độ và được nhân giống ở rất nhiều nước. Đồng thời, khi qua từng vùng miền đất nước thì loài cây này lại có cho mình  những cái tên đặc trưng riêng.

  • Tên thường gọi (Tiếng Việt): chùm ngây, cây cải ngựa, ba đậu dại, cây dùi trống,…
  • Tên khoa học (Tiếng Anh): Moringa Oleifera.
Cây chùm ngây
Cây chùm ngây

Mô tả về cây cải ngựa

1. Các đặc điểm nhận dạng thảo dược

Cây dùi trống là một loại thảo dược thuộc họ chùm ngây, nhờ vào các đặc điểm đặc trưng bên ngoài mà chúng rất dễ nhận dạng. Một số như là

  • Thân cây: là loại cây thân mộc, nhỏ hay nhỡ, cao 5-10m hoặc 5-6m (nếu cắt ngọn), có đường kính khoảng 10cm, không có gai.
  • Lá: mọc kép, so le, dài khoảng 30-60cm, hình lông chim, có màu xanh mốc, đồng thời lá cây còn có những lá chét dài 12-20mm hình trứng và có 6-9 đôi lá đối nhau.
  • Hoa: bắt đầu nở vào tháng 1-2, chúng mọc thành cụm ở kẻ lá, có màu trắng kem, có một số nét tương đồng với các hoa họ đậu, đài hoa thường có 5 răng hình thuôn, uốn cong và hoa có rất nhiều mật.
  • Quả: dạng nang, các bề mặt có hình tam giác, dài khoảng 25-30cm, mọc thả thõng xuống, hạt cây ba đậu dại có ba cạnh và có màu trắng, hạt màu đen.

2. Khu vực sinh trưởng của thảo dược (cây chùm ngây)

Loài cây này có xuất xứ tại Ấn Độ (Hi Mã Lạp Sơn), đồng thời chúng đã được áp dụng cách đây khoảng 4000 năm. Tuy nhiên, với những tác dụng dược học của mình thì chùm ngây đã được trồng trọt và nhân giống ở rất nhiều quốc gia khác như Phi Châu, Trung và Nam Mỹ, Đông Nam Á,…

Ở Việt Nam chúng được phát hiện ở một số tỉnh như Thanh Hóa, Ninh Thuận, Bình Thuận, An Giang, đảo Phú Quốc,…

Bộ phận của rau chùm ngây được sử dụng làm thảo dược

Hầu hết các bộ phận của cây đều được sử dụng như thực phẩm hằng ngày, cũng như là thảo dược như là lá, hoa, quả, hạt, rễ, thân của cây.

Cây chùm ngây
Quả chùm ngây được sử dụng làm thảo dược

3. Phương pháp thu hái, sơ chế và bảo quản

Thu hái và bảo quản lá cây chùm ngây

  • Khi  chùm ngây cao khoảng 1m5 thì cắt nó đi và chừa lại khoảng 1m. Ngay đoạn cắt của cây sẽ bắt đầu đâm lên thêm nhiều chồi cho đến khi nào cao các bạn hãy cắt ngang rồi chừa lại 1 tất. Lúc này cây sẽ đâm chồi từ chỗ cắt theo cấp số nhân, đồng thời khi ta bắt đầu thu hoạch sẽ được thêm rất nhiều rau.
  • Mỗi chu kỳ thu hoạch lá của cây là thông thường khoảng 30 đến 45 ngày cho 1 lần thu hoạch. Khi cây chùm ngây được 6 tháng tuổi là bắt đầu bước vào thời kỳ thu hoạch chính. Mỗi tháng cây cho năng xuất khoảng 0.6kg lá tươi.
  • Bảo quản lá ở nơi thoáng mát tránh nấm mốc hoặc sâu bọ tấn công, hoặc bạn có thể sử dụng lá cây chùm ngây ở dạng phơi khô và tán thành bột vẫn giữ được các chất dinh dưỡng trong lá.

Thu hoạch, chế biến và bảo quản quả cây chùm ngây:

  • Khi chùm ngây trên 18 tháng thì bắt đầu ra hoa, cho trái và mỗi năm vào tháng 2 là bắt đầu thu hoạch để làm giống. Lấy giống từ những cây có độ tuổi khoảng 6 năm tuổi trở lên, chọn những quả đã chín và to để thu hoạch. Màu vỏ thu hoạch thường có màu xanh đã chuyển sang màu hơi nâu mốc. Không thu hái những quả chưa chín, bị sau bệnh, nấm mốc tấn công hoặc những quả bị nứt. Không nên cắt (bẻ) cành mà nên dùng dụng cụ để thu hoạch, 
  • Sau khi các bạn đã thu hái bạn nên rải đều chúng ra trên tấm bạt hoặc là phơi ngoài nắng. Khi quả bắt đầu nứt thì thu vào trong bóng râm, để phơi mát không nên phơi ngoài nắng nữa. Vì trong quả có tinh dầu, nếu phơi ngoài nắng quá lâu thì chúng sẽ mất đi dầu, đồng thời sẽ làm giảm đi phần nào khả năng nảy mầm của hạt. Khi hạt đã bung ra hết, thì nên sàng bỏ các tạp chất đi, thu hoạch lại tất cả hạt rồi đưa nó vào dụng cụ bảo quản.
  • Đầu tiên phải loại bỏ những hạt không đảm bảo ra, cho những hạt giống tốt vào trong túi PE và đảm bảo không để túi bị hở, và bảo quản chúng ở nhiệt độ khoảng 10 độ C. Trong năm, nếu bạn sử dụng quả cây chùm ngây để ươm thì tỉ lệ nảy mầm sẽ khoảng 75% còn để qua năm thì chỉ còn lại khoảng 20-30%.

Thu hoạch rễ cây chùm ngây: mỗi cây chùm ngây sẽ cho khoảng 3-10kg cũ rễ tùy vào đất trồng cùng với điều kiện chăm sóc mà  trong thời gian 5 năm trước khi đến năm thu hoạch.

cây chùm ngây
cây chùm ngây

3. Cách phân biệt thành phẩm tốt từ cây chùm dùi trống

Các bộ phận của cây phải được lựa chọn ở trạng thái tốt nhất như: lá cây thì chọn ở dạng còn tươi, mới không nên chọn những lá héo úa, không đảm bảo chất lượng; nên chọn những hạt chùm ngây khô ráo, không bị sâu bọ, nấm mốc xâm hại; còn rễ cây chùm ngây thì không bị biến dạng, không bị úng nước. Đặc biệt, bạn nên chọn những nơi có uy tín về cung cấp dược liệu, Apharma sẽ là một ví dụ điển hình cho các bạn.

Thành phần dược liệu chùm ngây

Tất cả các bộ phận của cây đều có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng bên trong chẳng hạn như là 7 loại vitamin, sáu loại khoáng chất, 18 loại acid amin, 46 chất chống oxy hóa,… Đồng thời còn có các hỗn hợp chất hiếm như zeatin, quercetin, alpha-sitosterol, caffeoylquinic acid và kaempferol.

Phương pháp bào chế và sử dụng cây chùm ngây

Đối với lá chùm ngây được sử dụng rất nhiều trong các loại canh với thịt, tôm, nấm, trộn salad hoặc xay nhuyễn làm sinh tố, lá chùm ngây còn có thể phơi khô và tán bột được bảo quản rất lâu mà không mất dinh dưỡng, sử dụng cho nhiều món ăn như cháo, bột trẻ em, nhào bột bánh, pha nước uống. 

Hoa chùm ngây có chứa nhiều mật ngọt, giàu dinh dưỡng, có thể dùng như một loại rau hoặc phơi khô dùng nấu lấy nước uống như một loại trà. Quả non được sử dụng như là các món xào, nấu canh, hầm xương, ninh súp như đậu ve. Khi già, hạt chùm ngây được rang lên ăn như đậu phộng. 

Rễ non của cây có thể được ăn sống hoặc làm gia vị như mù tạt. Mặc khác tương tự các loại rau ngót, lô hội, phải hạn chế sử dụng rau và các chế phẩm từ cây dùi trống cho phụ nữ có thai và cho con bú.

Vị thuốc, tác dụng và liều lượng sử dụng của chùm ngây

1. Tính chất – mùi vị

Đối với lá cây thì có vị gần giống với rau ngót, quả cây chùm ngây có vị tương tự như cây măng tây, còn rễ non thì có vị giống như mù tạt.

cây chùm ngây
Đối với lá cây thì có vị gần giống với rau ngót

2. Tác dụng dược lý của ba đậu dại

Một số tác dụng của cây chùm ngây

  • Rễ cây chùm ngây có khả năng giúp máu lưu thông tốt, có tác dụng hỗ trợ tim, bổ tuần hoàn. Đồng thời, chúng còn có tác dụng kích thích hệ tiêu hóa.
  • Vỏ cây thì được biết đến như một thực phẩm chức năng hỗ trợ tốt đối với hệ thần kinh
  • Quả, hạt và nhựa từ thân cây có tác dụng giảm đau nhức.
  • Hoa có chứa chất kích thích, hỗ trợ sinh lý.

3. Liều lượng khi sử dụng chùm ngây

Theo một số khuyến cáo của các chuyên gia, liều lượng sử dụng chùm ngây để tránh các tác dụng không mong muốn là khoảng 6g/ngày trong vòng 3 tuần. Tuy nhiên, còn tùy thuộc vào thể trạng, cũng như tuổi tác của người dùng mà liều lượng dùng cây chùm ngây sẽ sự điều chỉnh cho phù hợp. Do đó, để đảm bảo an toàn cho bạn và người thân, bạn nên hỏi ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng để tìm ra được phương pháp sử dụng tốt nhất.

4. Các tác dụng phụ khi dùng quá liều

Những tác dụng phụ mà chùm ngây gây ra khi dùng quá liều: tiêu chảy nhẹ, tê liệt, tổn thương đến thận và gan

Ngoài ra, nếu sử dụng chùm ngây quá liều từ 5-7 ngày thì rất có thể gây sảy thai, thậm chí vô sinh. Đây là tác hại nguy hiểm nhất của thảo dược này. Do đó, đối với phụ nữ mang thai đặc biệt lưu ý, không sử dụng loại thảo dược này tùy tiện.

Một số công dụng của chùm ngây đối với sức khỏe 

Do trong các bộ phận của cây có chứa các vitamin, chất đạm, acid amin và nhiều hoạt chất chống oxy hóa, vì vậy chùm ngây có rất nhiều công dụng đối với sức khỏe con người chẳng hạn như là

  • Ngừa ung thư:
  • Bảo vệ gan
  • Hỗ trợ điều trị huyết áp cao
  • Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch
  • Tăng đề kháng, hệ miễn dịch cho cơ thể
  • Hỗ trợ điều trị bệnh sỏi thận
  • Giúp trị táo bón
  • Bổ sung sắt, ngừa thiếu máu
  • Giúp giảm cân

Một số bài thuốc đến từ cây chùm ngây

1. Dùng làm thuốc tránh thai

  • Chuẩn bị: 150gram rễ cây chùm ngây tươi, rửa sạch và xắt nhỏ.
  • Bào chế và sử dụng: đun chung với 2 lít nước, cho đến khi sắc lại còn nửa lít. Chia thuốc thành 2 phần và uống 2 lần trong ngày. Liệu trình thì cứ cách 5 ngày sắc uống 1 lần.

2. Điều trị suy nhược cơ thể, các bệnh lý huyết áp và bảo vệ gan

  • Chuẩn bị: 150gram lá cây chùm ngây non, rửa sạch và giã nát.
  • Bào chế và sử dụng: thêm 300 ml nước sạch và vắt lấy nước cốt. Tiếp đó, cho thêm 2 muỗng mật ong, khuấy đều và chia làm 3 phần và uống trong ngày.
  • Chùm ngây được sử dụng để điều trị suy nhược cơ thể
Cây chùm ngây
trị suy nhược cơ thể, các bệnh lý huyết áp và bảo vệ gan

3. Chữa bệnh u xơ tiền liệt tuyến

  • Chuẩn bị: 100 gram rễ chùm ngây tươi, 80 gram lá cây trinh nữ hoàng cung, 2 lít nước. 
  • Cách bào chế và sử dụng: Đun sôi các thành phần trên với nhau, sau khi nước sắc lại còn nửa lít, chia ra làm 3 phần và uống trong ngày. 
  • Chúng ta còn có thể sử dụng một phương pháp nữa là có thể dùng 30 gram rễ cây chùm ngây khô nấu với 20 gram lá cây trinh nữ hoàng cung khô. Lượng nước và cách nấu tương tự như trên.

Một số kiêng kỵ khi bạn muốn dùng chùm ngây làm thuốc

Không nên sử dụng thảo dược này cho phụ nữ mang thai, vì trong loài cây này có chứa hàm lượng alpha – sitosterol có tác dụng làm co cơ trơn tử cung, dẫn đến nguy cơ sảy thai rất cao.

Tuy đã có một số báo cáo cho rằng chùm ngây có tác dụng tăng lượng sữa mẹ, lợi sữa nhưng vẫn chưa có thí nghiệm nào chứng minh là thảo dược này an toàn cho trẻ nhỏ đang bú sữa mẹ. Do đó, nếu bạn đang cho con bú và muốn sử dụng chúng thì bạn nên xin ý kiến của bác sĩ.

Nơi cung cấp cây chùm ngây chất lượng và uy tín?

Tuy rằng, trên thị trường nay đã có rất nhiều cơ sở chuyên cung cấp thuốc, thảo dược uy tín nhưng vẫn còn những cơ sở làm giả các sản phẩm, vì vậy để tăng sự tin cậy của khách hàng và xem sức khỏe của người dùng là quan trọng nhất, Nhà thuốc apharma chúng tôi đã luôn đặt chữ tín lên hàng đầu.

Với đội ngũ tư vấn khách hàng chuyên nghiệp, các dịch vụ, ưu đãi hấp dẫn cho khách hàng thì Công ty cp dược phẩm apharma tin rằng sẽ làm cho bạn hài lòng về các sản phẩm của chúng tôi. Đồng thời để hỗ trợ khách hàng về việc có thể mua sản phẩm ở bất kỳ đâu thì nhà thuốc của chúng tôi đã có rất nhiều chi nhánh trên toàn quốc, không những vậy chúng tôi đã có dịch vụ nhà thuốc trực tuyến để có thể hỗ trợ tối đa cho khách hàng.

Bên trên là tất cả những thông tin về cây chùm ngây, chúng tôi rất hy vọng những thông tin hữu ích trên sẽ làm bạn hài lòng. Kính chúc quý khách luôn dồi dào sức khỏe và vui vẻ bên gia đình.

Rate this post

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *